Zonaperistiwa Sidoarjo, Proses memang tidak mengkhianati hasil. Hal itu dirasakan oleh Fahromi, pemilik kedai masakan Padang Lentera Minang.
Warga Kedung Kembar kecamatan Prambon, Sidoarjo terhitung sukses membuka usaha kuliner khas Sumatera Barat sejak 2022 silam.
"Pada 2022 lalu saya mulai buka pertama di daerah Driyorejo, Gresik tepatnya di Jln. Cangkir 94 Driyorejo. Namun sebelum itu telah buka lebih dulu di rumah di Kedung Kembar," tutur Fahromi.
Optimisme Fahromi akan prospek positif usaha kulinernya membuncah hingga diputuskan mendirikan tempat baru di daerah Balongbendo Sidoarjo persisnya di Jln. Burhanudin depan perempatan Masjid Jami' Al Husaini, Watesari Balongbendo.
" Lokasi baru yang terakhir itu adalah yang keempat sedangkan tiga yang lain yakni di Driyorejo Gresik, Embong Blimbing Kedung Kembar, Raya Cangkring dan di Batu, Malang. Semua kita buka dengan tujuan mengenalkan kepada masyarakat pelosok tentang apa itu dan bagaimana lezatnya masakan Padang yang sebenarnya," ujar Fahromi.
Sebagaimana lazimnya kedai masakan Padang, kuliner milik Fahromi juga menyajikan menu khas Sumatera Barat diantaranya, rendang daging sapi spesial, ayam goreng serundeng, ikan laut kuah kuning, tempe rendang dan sayur daun singkong serta sayur nangka muda.
Wartawan ini yang sempat mencicipi merasakan aroma khas saat suapan demi suapan masuk ke mulut. Bumbu khas yang didatangkan langsung dari ranah Minang terasa begitu tajam. Kuat dan lumer di lidah. Sungguh nikmat mana lagi yang kau dustakan. (sigit)
Editor : Redaksi zonaperistiwa
