Zonaperistiwa Surabaya - Kepala Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur, Aries Agung Paewai, kembali melanjutkan peninjauan terhadap persiapan produksi hidangan buka puasa bersama. Kali ini, ia mengunjungi SMKN 1 Buduran untuk memastikan kesiapan pembuatan 3.000 porsi nasi kebuli yang akan disajikan dalam rangkaian kegiatan buka puasa bersama sekaligus pembagian hadiah Kurma Raja Salman.
Dalam kunjungannya, Aries melihat langsung proses produksi yang dilakukan para siswa bersama guru pembimbing di dapur praktik sekolah. Mulai dari pemilihan bahan baku seperti beras dan daging berkualitas, peracikan rempah-rempah khas kebuli, teknik memasak dalam skala besar, hingga proses pengemasan, seluruh tahapan dikerjakan secara sistematis dan terstandar.
Tak sekadar memantau, Aries juga turun langsung membantu siswa dan guru dalam proses pengemasan nasi kebuli ke dalam kotak saji yang akan dibagikan menjelang waktu berbuka. Kehadirannya di tengah para siswa memberikan semangat sekaligus motivasi agar kegiatan berjalan lancar dan maksimal.
Menurutnya, keterlibatan siswa dalam produksi massal seperti ini bukan hanya untuk menyukseskan kegiatan buka puasa bersama, tetapi juga menjadi bagian dari pembelajaran praktik nyata. Para siswa dapat mengasah keterampilan tata boga, manajemen produksi, kerja tim, serta menjaga standar kualitas dan higienitas makanan.
Kegiatan ini diharapkan tidak hanya menjadi ajang berbagi di bulan suci Ramadan, tetapi juga memperkuat karakter, kompetensi, serta jiwa gotong royong di lingkungan pendidikan vokasi Jawa Timur.(red)
Editor : Redaksi zonaperistiwa
